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Achat vin Cabardès "Terroirs d'Altitude" Château de Pennautier

Cabardès "Terroirs d'Altitude" Château de Pennautier - 2013

Languedoc - Cabardès - Rouge

Languedoc Languedoc
Rouge Vin Rouge
5ans
17°C
Gibier Grillades Fromage

L'élevage en fût de chêne donne une complexité supplémentaire et contribue à l'élégance des tanins tout en restant très discret.

Appellation : Cabardès

Domaine : Château de Pennautier

Cépage : Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Grenache et Cot

Millésime : 2013

Contenance : 75cl

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Couleur grenat foncé très profond. Le vin se caractérise par la puissance et l’harmonie des arômes : arômes de cassis et de mûre se mêlant à ceux des épices, du menthol et du cacao.
Bouche riche et ample, tanins fins et denses. L’élevage en fût de chêne donne une complexité supplémentaire et contribue à l’élégance des tanins tout en restant très discret. Les arômes de fin de bouche rappellent encore le cacao et le cassis.

En accompagnement de viandes en sauce ou en grillade. Magret de canard ou pintade. Fromage crémeux.
Servir à 15-17°C.
Garde en cave : 5 à 6 ans

Les Terroirs d'altitude du domaine culminent à 360m, là où la fraîcheur permet la maturation élégante des raisins. Les sols sont calcaires caillouteux. Exposées au Sud, les vignes bénéficient de l'alternance Est-Ouest du climat.

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