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Achat vin Crozes-Hermitage "Domaine de Thalabert" Paul Jaboulet Ainé

Crozes-Hermitage "Domaine de Thalabert" Paul Jaboulet Ainé - 2013

Vallée du Rhône - Crozes Hermitage - Rouge

Vallée du Rhône Vallée du Rhône
Rouge Vin Rouge
20ans
18°C
Volaille Viande rouge

Un vin intense et complexe. Un vrai plaisir

Appellation : Crozes Hermitage

Domaine : Maison Paul Jaboulet Aîné

Cépage : Syrah

Millésime : 2013

Contenance : 75cl

-20%
23.92
par bouteille

Soit 23,92€ le carton de 1

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Livraison : 4 à 12 jours

Une robe rubis profond, limpide et brillante.
Un nez intense, complexe et aromatique sur un fondu de petits fruits rouges mêlés de notes animales.
En bouche, un vin puissant et tout en finesse.

Il accompagnera à merveille un pressé de pintade aux petits légumes, une noisette d'’agneau au romarin ou un carré d'’agneau diablé aux petits légumes.
Servir à 16-18°C.
Potentiel de garde : 8 à 20 ans.

La Maison Jaboulet possède des centaines d'hectares de vignobles travaillés soigneusement dans les règles de l'art.
Paul Jaboulet Aîné perpétue un entretien traditionnel de ses vignes. Les rendements sont maîtrisés entre 25 et 35 hectolitres par hectare sur des vignes âgées en moyenne de 40 ans, dont les plus illustres approchent les 80 ans. L’effeuillage des vignes, leur éclaircissage, le cisaillage et les vendanges sont par la suite volontairement manuelles. Des méthodes ancestrales telles que le labeur manuel au treuil ou le palissage sur échalas sont toujours pratiquées. Ces travaux nécessitent une main d’œuvre qualifiée et autonome. Dans un souci de qualité, les raisins sont récoltés à la main dans des caisses de 20 kg à maturité optimale.
L’entreprise par le biais de la certification agriculture raisonnée limite les désherbants du sol, favorise les engrais organiques pour redynamiser le développement des micro-organismes et favorise la plongée des racines. Les vignes bénéficient donc d’une alimentation naturelle et variée des sols.

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